Ana sawetara aturan wesi sing kudu dilakoni karo panci wesi, nanging ana sawetara panganan sing paling apik kanggo nyingkiri.

Umume wong sing masak nganggo wajan wesi seneng karo panase sewu srengenge, utamane yen wis entuk salah siji saka 12 wajan wesi sing paling dipercaya sing bisa sampeyan tuku.Sawise kabeh, iku kudu kanggo akeh dhaharan skillet, kabeh saka sarapan kanggo panganan cuci mulut.Nanging, minangka apik minangka skillet bisa kanggo nggawe kabeh favorit iki, iku ora alat cocog kanggo kabeh panganan.Iki minangka pasugatan sing ora kudu digawe ing wesi cor.

Barang mambu

Bawang putih, mrico, sawetara iwak, lan keju mambu, ing antarane panganan pedas liyane, cenderung ninggalake kenangan aromatik karo wajan sing bakal katon ing saperangan sabanjure sampeyan masak.Sepuluh menit ing oven 400ºF umume bakal ngilangi mambu, nanging luwih becik ngindhari panganan sing bakal rusak amarga aroma sing isih ana kanggo sawetara juru masak sabanjure.

Endhog lan barang lengket liyane (sedhela)

Sawise wajan sampeyan wis apik, ora ana masalah.Nanging nalika wajan sampeyan anyar, sanajan wis dibumbui, barang-barang sing lengket kaya endhog isih bisa nyebabake masalah.Kajaba sampeyan seneng endhog coklat lan wajan gunky, gulungake menyang wajan nonstick biasa kanggo sawetara wektu.

iwak alus

Penylametan panas sing padha sing menehi steak sampeyan kerak coklat sing apik ing wajan wesi bakal dadi pungkasan saka trout utawa tilapia sing apik banget.Simpen iwak alus kanggo wajan non-stick uga.Nanging salmon lan iwak daging liyane sing bisa tahan panas apik.Iki minangka jinis piranti masak liyane sing kudu sampeyan gunakake.

Barang asam (mungkin)

Kayane ana rasa campur aduk babagan iki.Sawetara wong ujar manawa tomat utawa lemon bisa bereaksi karo logam kasebut lan nyebabake larut ing panganan lan ngrusak bumbu ing wajan.Liyane percaya yen iku mitos.Lan yen panganan sing ngandhut asam rada nyuda warna telusur sampeyan, scrub soda manggang bakal ngurus.

Siji bab sing kudu dicathet: Dhaptar iki kanggo panci wesi tradisional.Yen sampeyan duwe wajan wesi sing dilapisi enamel, sampeyan ora perlu ngetutake dhaptar iki-sampeyan mung bisa masak!